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今天这谈在家我方用烟熏锅作念的烟熏鸡腿以以茶叶的糖为主料制作而成，这么作念出来烟熏鸡腿肉亚新炸金花，柔滑多汁，鸡皮焦糖色带着烟熏味，用来当夏天的冷盘着实是很合乎，煮鸡腿的水，还能拿来当鸡高汤，煮粥、煮菜皆很棒喔。

一、烟熏鸡腿

食材明细：鸡腿4只、姜1块、葱2枝、蒜头2瓣、盐(加到水里)3茶匙、米酒少量

烟熏料：铝箔纸1张、茶叶2汤匙、黑糖1汤匙、二级砂糖2汤匙

刷酱：酱油2汤匙、米酒少量、香油适量

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制作工艺：

1、领先把鸡腿洗净，预防将实足的油剪掉，然后沥干水分备用;生姜切片、大蒜拍扁、小葱略拍一下即可;

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2、起锅倒水，然后放入姜片、大蒜头、小葱、盐，水滚后放入米酒;

3、鸡腿从后面延着骨头划刀，不错匡助快速熟成;

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4、捏着腿先烫一下，预防有鸡腿有皮那面先入锅，不要一下子就丢下去;

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5、鸡腿烫完后再下锅亚新炸金花，大火煮滚;

6、盖锅盖转小火煮10分钟后，再关火泡10分钟;煮鸡腿的水不错滤掉辛香料留起来当高汤喔。

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7、锅里铺上铝箔纸，亮面向上，撒入茶叶与糖，放上架子;

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8、这时驱动调好刷鸡腿的酱(酱油2汤匙、米酒少量、香油适量夹杂即可);

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9、鸡腿取出，用刷子将整只皆刷上调好酱汁;

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10、刷好酱后排入熏锅中，预防鸡腿有皮的一面要向上;

11、盖锅盖，开中火，用厨房纸巾沾湿后盖在锅盖上的通气孔;

12、然后以中、小火熏20分钟，关火焖10分钟后这谈可口的烟熏鸡腿就完成了。

二、熊猫小贴士

1、预防截止好火候

以上等于烟熏鸡腿的制作工艺，迎接补充，可爱的话就柔软并留住留言亚新炸金花，你的柔软与指摘等于能源。