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泉源：详尽微游甘肃、中国国度地舆、半月谈、贞洁风物等

整理：赵岑

继淄博、哈尔滨之后这“泼天的旺盛”来到了甘肃

甘肃麻辣烫火了

（此前报谈：

急！甘肃麻辣烫，到底啥味儿啊？）

目下的天水有多火？

在天水的一家麻辣烫店内

因顾主太多

麻辣烫雇主忙出“苦楚面具”

随后甘肃文旅在网上喊话“提防脸色处理”麻辣烫大叔看到之后展露笑容

这个“小插曲”

不仅让东谈主们眼力了

麻辣烫的热辣滚热

更让东谈主们感受到

西北东谈主民的乐不雅、果真

这该是一座

何等充满风土情面魔力的城市呀！

自然天水是刚刚火起来的

但想必咱们大多数东谈主

对天水的大名早已誉满全球

《三国小说》中的一句

“宿将军，可识天水姜伯约？”

不仅让东谈主记着了那位

枪王法赵子龙赞叹

智勇令诸葛亮歌颂的

银枪小将姜维

也让不少东谈主第一次听到

这个慈祥汗漫的城市名字

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天水

伏羲故里

见证强人的城市

当生长了中中端淑的两条母亲河，流经甘肃东南部时，分辨伸出缓和的臂弯：

长江流域的西汉水，自北向南而来；黄河的支流渭河，自西向东而来，“捏手”的动作尚未完成，一座叫天水的城市就出生了。

图片泉源：贞洁风物

这座位于甘肃省东南部的千年古城，所在的地舆位置堪称现代中国疆城的几何中心，这么先天不足的环境，使得天水快速兴起了农耕端淑，并早早参与了东谈主类的童年。

当华夏大地上东谈主类还为数未几的时辰，三阳川西北端的山上，有一个东谈主并立并立，他仰不雅天，俯察地，始画八卦，将统统三阳川盆地变成了一个自然的太极图——他的名字叫伏羲。

行为三皇之首、百帝之先，伏羲还有另外一个身份，即中华东谈主文鼻祖，且不细数他为端淑作念出的多样孝顺，单单一个阴阳八卦，就奠定了中国玄学的根基；而伏羲和女娲的集会，更被觉得是中华英才的源起。

如今在天水市的西关，坐落着一座伏羲庙，庄重典雅、昂扬肃肃，一代代海表里中华儿女来到天水的羲皇故里，寻根问祖、牵记伏羲……

公祭伏羲大典。

1958年，一处新石器时间的大型聚落遗迹，在天水境内被发现，它被定名为“大地湾遗迹”。

史前的宫殿、原始的地画，世界上最早的水泥大地、农业的作物、致密的彩陶、发蒙的标志……这一切，远早于西安半坡，燃烧了黄河之畔的端淑之光，同东谈主们口耳相承的东谈主皇伏羲通盘，照亮了洪荒时期的中华大地。

大地湾遗迹。

位于天水秦安县东北的大地湾文化遗迹，残存着八千年前先民们的行动陈迹，其年代之久更甚于广为东谈主知的仰韶文化，大地湾中出土的碳化的黍与油菜籽，明示着西北地区最早的农业文化的产生。

图片泉源：大地湾博物馆官网

商末周初，秦东谈主来到了西陲，于戎东谈主之间。从周孝王时起，秦东谈主便为周皇帝牧马，他们的魁首非子是那时最有名的驯马高东谈主。因养马有谈，周皇帝将渭水以西、天水一带名为秦地的地盘赐予非子，让其坐镇西垂，扞拒犬戎，从此便有了“秦嬴”的名称。

西垂。采自《中国历史舆图集》

张家川牧场。

秦东谈主曾“在西戎，保西垂”，东进北伐，封侯开国，最终完成一统寰宇伟业。公元前688年，秦东谈主在天水建树邽（guī）县，这是汗青纪录的中国第一个建制县。

因为“河汉注水”的慈祥传奇，厚情汗漫的汉武帝为这座城市赐名“天水郡”。在汉代这个风靡云涌的强人时间，天水，亦是自古以来的强人故里。

秦将李信的子孙李广，在与匈奴的对抗中屡建奇功，盛唐著名边塞诗东谈主王昌龄在《出塞》一诗中“龙城飞将”指的是天水汉代名将李广。而来自天水的另一位名将赵充国，过程他的努力，匈奴对汉王朝的胁迫在宣帝年间得以完全破除。

西汉时期的天水。图片泉源：贞洁风物

在盛世之后的军阀割据时期，天水从政事中心性带退居“边郡”，成为蜀汉战役的主战场和最前列。东汉末年，三国鼎峙，天水一带成为了魏蜀两国对峙争夺、反复拉锯的主战场，三国文化是天水历史稳重的一页，亦然天水历史极富著名之所在。诸葛亮为光复华夏而“六出祁山”，失街亭、收姜维、木门谈射张郃……这些为东谈主们目擩耳染的故事，无一例外地发生在这里。

甘谷县，天水传统砖牌楼。周涛 影相

在净水河谷地的古战场之上，于今还常能出土箭镞、短剑等战役遗物；而秦安陇城镇即为往常的导致诸葛亮“洒泪斩马谡”的街亭，当地发掘出铸有“蜀”字的弩机，现有甘肃省博物馆内。而在后袭取了诸葛亮遗愿的姜维，更是大好的天水犬子，他“见危免除，投节而归”，于今在故里天水，仍为东谈主们敬仰。

丝路重镇

见证释教东传的城市

公元405年，十六国后秦皇帝姚兴压雪求油，将高僧鸠摩罗什请到常安（后秦时的齐门，今陕西汉长安城遗迹），要在后秦的地盘上建造一座限制弘大的石窟。位于秦州东南的麦积山，很快成了后秦皇帝姚兴在秦州的开窟主见。麦积山的初期石窟佛像历经数年，终于建成。释教的信众们滚滚不竭，钦慕心目中的佛陀，在心灵上受到感动触动之后，信仰上也有了皈投的实体。

麦积山石窟。

到了自后的北魏时期，开凿石窟蔚然成风，秦州东谈主在青云之半、悬崖之间，用令东谈主出东谈主猜度的形态建成了雄奇壮不雅的麦积山石窟，以及这七千余座深湛优好意思的泥塑雕像。

相同在天水甘谷大像山，弘大而又尊严的佛像拔地而起；武山拉梢寺，巨型的摩崖石刻佛像已存千年，秦州地界，俨然东方佛国。

甘谷大像山。

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武山拉梢寺摩崖石刻大佛。

在中华的大地上，在伏羲氏的故里，外来的释教正在悄然改造，在中国文化传统的浸染下，释教冉冉原土化，形成了更合适中国东谈主信仰的释教家数，而被统称为“汉传释教”，在往后绝大多数的历史时期里，汉传释教和原土的玄门以及儒家念念想通盘，构造了中国东谈主精神世界，并影响了日本、朝鲜、越南等东亚其他国度地区。

唐宋之际，为了清闲西北边境，中央政府效力征战河陇地区农牧手工业和买卖经济，天水依然在经济上占据着进犯的影响力。以至于司马光在《资治通鉴》中纪录：寰宇称肥饶者无如陇右。北宋时期，天水成为西北边贸中心，熙宁七年（1074年），朝廷在秦州（今天水）设茶马司，兼具战马走动、茶叶集散、铜钱交换、籴买粮草之能，为陆上丝绸之路东段的荣华阐扬了进犯作用。

天水市博物馆馆藏珍品——唐代瑞兽葡萄纹铜镜，瑞兽纹和葡萄纹齐传递着好意思好的寓意，体现了中西方文化的和会。

宋代瓷器发展荣华，多姿多彩的瓷器成为丝绸之路上的进犯商品。天水历来是西北地区商贸重镇，瓷器在天水运动量相配大。在如今天水市博物馆“范金琢玉——耀州窑瓷器专题陈设”展示了耀州窑青瓷高超的烧制水蔼然特有的艺术魔力，也从一个侧面折射出古代天水的商贸发展现象。

陇上小江南

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适口不啻麻辣烫

范长江在《中国的西北角》一书中写谈：“甘肃东谈主说到天水，就等于江浙东谈主说到苏杭一样野蛮，觉得是景观优好意思、物产满盈、东谈主物灿艳的场所。”

自然天水位于甘肃，是以大部分遐想中老是像敦煌那样凄迷的戈壁，但网上有东谈主形貌反差是这么说的：总以为天水是“金戈铁马，长河落日”，本色却是“蒹葭苍苍，白露为霜”。总以为天水是“风沙漫天，大漠驼铃”，本色却是“所谓伊东谈主，在水一方”。

天水麦积区落日中的翠湖公园。陈治平 摄

在史家眼里，《诗经》中秦风的《蒹葭》说的还即是天水这一带的忻悦。是以天水也被称为“陇上江南”。这里不仅不干旱，反而多青山草木，多甘泉碧湖。水土养东谈主，景观亦宜东谈主，因而这里长成的密斯素有“天水白娃娃”之好意思誉。

如今的天水，看山山绿、望水水清。夏天，行走在藉河岸边，绿树成荫，绝域殊方，步谈干净整洁，游东谈主眉飞色舞，天水湖的碧水烘托着南北两山的青翠，勾画出这座城市的灿艳神态。

大静 摄

入口展示

莫得长期在天水居住过的东谈主，很难解天水东谈主的心扉。比拟于伫立山中千年的佛像，熙攘的早餐摊上一碗繁荣兴旺的呱呱，承载着无数普通天水东谈主的苦辣酸甜和乡愁牵记，更能叙述出鲜行动东谈主的故事。

天水呱呱。

呱呱对天水东谈主来说，就像是兰州东谈主的牛肉面。

单听名字完全没办法遐想出它的形势，看起来很有“肉感”的呱呱其实是用荞麦淀粉制作而成的。

韩旭和李梦作为中国女篮两大绝对核心，可以说在美国征战WNBA，原本以为可以获得大量的出场时间的。可惜的是，并没有。尤其是韩旭，此前已经连续3场比赛都没有获得登场的机会，直到上一轮才再一次替补登场，可惜也不过打了几分钟而已，她2投1中，拿到2分1篮板1抢断。

淋上调味料和辣子的呱呱 。大静 摄

刚出锅的时辰像个Q弹的大布丁，吃的时辰用刀切下一小块，然后告成上手捏碎。再淋上灵魂的油辣子，拌上芝麻酱、酱油、食醋、蒜泥等调料，吃起来QQ糯糯的，香辣绵软。

拌事后肉感统统的呱呱。大静 摄

天水东谈主每天齐要吃呱呱，街上数目最多的亦然呱呱店和摊儿。这是属于天水东谈主的乡愁，外出在外的东谈主齐要真空包装带上许多，想家的时辰就吃上一碗。

吃过荞麦淀粉作念成的呱呱，走进天水东谈主家里，就能看到天水东谈主的“传家宝”——浆水缸。这口缸里，积少成多养着浆水。

摘挑荠菜，准备作念浆水。摇荡咖啡 摄

天水东谈主作念浆水，多用苦苣、荠菜，在面汤中煮沸后插足浆水缸中，倒入旧浆水，过上三四天，这缸浆水就完成发酵了。生浆水不错告成饮用，也不错用来作念面，与葱、姜、蒜、韭菜同炒，天水东谈主称之为炝浆水。

炝好的浆水，告成浇在面上，即是浆水面，浇在漏好的凉粉鱼鱼上，即是浆水鱼鱼。

浆水面。onekeys 摄

温润的景观，也让天水城市内植被繁多，生果亦然超越丰富，桃啊李啊杏啊，其中最有名确当属樱桃和花牛苹果。

樱桃——

天水红樱桃。大静 摄

天水大樱桃寰宇有名，每年5-6月是樱桃的老成期，在这里你不错看到“全城满是红樱桃”的现象。

除了每家生果店和生果摊前齐摞满的红樱桃，还有许多自家刚采摘下来拿来城里卖的。

大静 摄

花牛苹果——

花牛苹果亦然天水的一张柬帖，许多东谈主不知漫谈水，却知谈花牛苹果。

花牛苹果堪称“中国的蛇果”，外形跟蛇果相似，但愈加脆甜，汁水丰富，比蛇果适口太多。

陇海铁路宝天段。郑斐元 摄

甩开腮帮子也要迈开步子

天水还有哪些古迹不错多望望？

天水这座历史悠久的城市还有着深厚的文化底蕴，以及许多值得探索的历史遗迹——

麦积山

中国“四大石窟”之一

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这里是与“佛”通盘赏玩“麦积烟雨”的绝佳位置，麦积山石窟西崖第98窟的立佛开凿于北魏时期。图片泉源：《中国国度地舆》2016年2月，影相吴健

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从甘肃天水市往东40余公里，很快就到了麦积山。这里集多种“恩宠”于一身——“秦地林泉之冠”，“陇右名山”，位列秦州八景之一的“麦积烟雨”。

麦积山石窟分为东崖和西崖，其中西崖主要以北魏和西魏开凿的穴洞为主。由于石窟的表层栈谈从宋代以来垮塌欠亨，晚世少量修补。而麦积山又处于西秦岭山脉的深处，近代以来交通封闭，似乎已被众东谈主淡忘。这些反而成了幸事，让麦积山石窟少了许多世间的扰动。

麦积山石窟现有穴洞221个，北魏、西魏、北周、隋朝等各代泥像以鲜艳典雅的格调流传于今，堪称中国古代雕琢的珍品。

放马滩墓群

先秦考古文化的圣地

行走在天水，咱们于今仍能看到许多先秦时期的文化遗存，在哪里探寻早期秦东谈主那段无际壮阔的历史。

放马滩，笔名牧马滩，位于天水麦积区。对许多东谈主来讲，这是一个极为生疏的地名，但对考古界来说，放马滩因出土了一张两千多年前的木质舆图而著名。

上图为天水放马滩1号秦墓出土的7幅舆图之一，这些舆图均用墨线绘在4块大小基本疏导（长26.7厘米、宽18.1厘米）的松木板上。下图为收复的墨线图。图片泉源：《中华遗产》2008年4月

1986年3月，甘肃天水放马滩的林场工东谈主在修护林站寝室时，发现了一处古墓群。墓中出土了4块松木板，木板的正反面共画了7幅舆图；令东谈主莞尔的是，林场工东谈主在林场寝室发现的古墓舆图，有一幅恰是2200年前当地的“林木资源图”。

要是忽略放马滩舆图陈腐的松木板上因时光所形成的腌臜不清，以及古今翰墨的各异，咱们不错这么说：放马滩舆图和今天21世纪的舆图险些完全看不出离别。

今天的手绘舆图用高空鸟瞰的视角描述大地的水系、谈路和城镇住户点，在这些抽象的线条和标志旁附注必要的翰墨，各元素之间距离、标的致力准确，等等。而这些手法在放马滩舆图里还是不错看到条理。

马家塬遗迹

多种文化辘集于此

2006年出土的甘肃张家川马家塬坟场，系比年来丝绸之路沿线考古的紧要发现之一，先后发掘78座战国晚期墓葬。张家川地处丝路孔谈，稀奇的地舆和生态，训诫了马家塬多种文化长入并存的特有面庞。

自2006至2020年的15年间，这里发现致密的金、银、铜、铁、锡、陶、琉璃、玛瑙、绿松石多达上万件，蔚为壮不雅。

从墓葬上方看3号墓的墓谈是十分触动的（上图）。一般觉得髹漆是南边民族的工艺，马家塬车辆上的漆绘（下图）却这么弘扬，令东谈主咋舌。图片泉源：《中华遗产》2008年12月，影相 王辉、边强

在马家塬坟场发掘之初，参与发掘的甘肃省文物考古相关所王辉等学者就指出，坟场中发现的青铜鼎、甗（yǎn）等礼器，和各样陶制生计用品，齐与战国末期的陕西宝鸡、凤翔、咸阳等地出土器物相似。因此，不错判断，马家塬坟场的主体年代，应当处于战国末期至秦代初期，是相关这一时段西北地区历史文化的进犯材料。

但是，另一方面，马家塬坟场也显清晰其特有性：自然墓葬中出土了多数与战国晚期华夏诸国相近的器物，如青铜礼器、髹（xiū）漆的单辀（zhōu）车等，但是繁多器物显现出了浓郁的异地色调。

在中国先秦时间，自然东谈主们还是初始使用黄金，并掌捏了水平不低的黄金加工手艺，但是黄金一直未能成为主流的金属材料，在礼节祭祀范畴无法与手艺练习、产量弘大的青铜比拟，在讳饰层面也远不如玉、绿松石等对峙普及。马家塬所出的黄金成品既多且精，同期还在墓葬中占有超越高的地位，这是华夏诸国的墓葬中所未见的新情况。

自然墓主已成枯骨，但一如两千多年前其入葬时的场景——捎带着金臂钏、金项饰、串绿松石耳坠、3条金带饰、金带钩等奢侈妆饰（图为部分文物原件），他很有可能是西戎魁首贵族。图片泉源：《中华遗产》2023年2月，影相／卡拉·蔡

大地湾遗迹

甘肃黄土高原区史前遗迹的了得代表

大地湾遗迹的收复沙盘。图自《中国国度地舆》2016年2月

大地湾遗迹是一处新石器时间大型聚落遗迹，位于甘肃东部黄土高原区天水市秦安县，1958年头次被发现。

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在发现之初，大地湾遗迹以中国史前时期面积最大、工艺水平最高的大型建筑，中国最早的原始大舆丹青，以及多数的石器、骨器和致密陶器而著称。其出土的距今近8000年的宽带纹彩陶，揭开了中国彩陶雏形的奥秘面纱，东谈主类发轫的审好意思情味就出生在这一抹红彩之中。

弧边三角纹彩陶盆，甘肃天水大地湾遗迹出土，腹部以玄色调绘两两相对的弧边三角形纹饰。曲线、三角、圆点，均为庙底沟彩陶的经典元素。图片泉源：《中华遗产》2023年11月，影相 俄国庆

武山旋饱读

熟年东谈主乐业，陇上踏歌行

图片泉源《中国国度地舆》2016年2月，影相／关春明

天水市武山县古称豲（huán）谈，在夏、商、周及春秋时间，为戎、羌部落的聚居区。

武山旋饱读俗称“羊皮饱读”、“点峻岭”，为椭圆的扇面，饱读面以铁圈蒙上羊皮而成，形如团扇，也被称为“扇饱读”。饱读皮上绘有斑纹图案或八卦图案，下置一柄，缀以梅花形铁环，用藤条敲击饱读面，并转动铁环作响。

每年农历四月初始，当地以村为单元，收集四乡八村进行赛饱读行动。以粗糙豪放、剽悍英武著称的武山旋饱读励，是羌族东谈主民在长期农牧生计和民间习俗中形成的以娱神、娱东谈主为内容的传统民间跳舞，有着悠久的历史和浓郁的文化气味。

这即是天水

千里淀了太多的历史神色和文化精神

迈入新时间

这片景观宜东谈主、

物产丰富的“陇上小江南”

正呈现出春深似海和取之不尽的发展活力

当阳光洒向伏羲庙

当麦积山从晨光中苏醒

在他们身边

西汉水奔流抑遏

渭河昼夜流淌

这座城市

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如沐春风

■媒体驳倒

这碗麻辣烫，天水能端稳吗？

行胜于言！

作家：胡伟杰

出人料想的爆火也对天水的作事承载才智提议了挑战。一些东谈主发出疑问：相同是通宵爆红的网红城市，地处西北欠弘扬地区的天水，既不同于省会城市哈尔滨，也不同于地处弘扬省份的淄博，它的基础模范、作事才智接得住这场“泼天旺盛”吗？

行胜于言，厚实的天水东谈主正在用本色行径作出通告——为顶住出人料想的旅客潮，天水赶快吸收了一系列作事门径：开设麻辣烫专线公交车，从机场、高铁站管待寰宇各地赶来的门客；组织志愿者构成“红旗车队”，一句油腻西北口音的“公主请上车”，是不少千里默沉默的西北汉子本年最“社牛”的时刻；故意绘图麻辣烫舆图，匡助旅客找到最好好意思食点……

“宠粉”不遗余力，天水东谈主可谓“掏心窝子”竭尽所能作事八方门客，原因无他，这座渴慕发展的城市无比帮衬蚁集赐与的机遇！

坦率地讲，比拟于淄博、哈尔滨等热点城市，天水的作事才智、容纳空间仍有差距。况兼，跟着明朗节假期的支配，这座小城瞻望将迎来新的旅客岑岭。这将是一场针对作事力的大考，既需要外地旅客的包容连络与息争，也敦促着当地政府以见缝插针的精神急速培植作事才智。

天水如何能将“流量”变“留量”，化“头回客”为“回头客”？发轫，需要动员社会各界力量共同参与作事责任，以缓解寰球资源的急切。文旅产业的发展不仅依赖于从业者，每名市民齐是城市形象的代表。志愿者和作事团队等社会力量或者在一定进度上弥补作事才智的不及。此外，政府应饱读励市民参与、动员街谈社区，为旅客营造宾至如归的缓和氛围，提供友善诚信的神色价值。

其次，当令开展音乐节等文化行动，征战解锁新的网红打卡地，向周边丰富的文旅景点引流。行为领有多个国度5A级旅游景区的历史文假名城，天水应充分行使其旅游资源，深度挖掘潜能，补足交通短板，让旅客在享受好意思食的同期，也能体验到深度的文化之旅。同期，文旅部门应豪恣挖掘埋没在大街冷巷的“冷门”好意思食，实践更为丰富多元的天水小吃。

终末，还要严格阛阓监管，严控价钱质料，保持物好意思价廉的“金字牌号”。跟着天水麻辣烫的爆火，许多网友齐在惦念，可能会有不良商家逃走监管，以次充好，以致顺势哄抬物价，烧毁瓮中捉鳖的口碑和暖和。阛阓监管部门应以正常释怀不下的立场加强抽查查看的频次和力度，最大扫尾保险旅客职权，让天水麻辣烫陆续醒目发光。

“淄淄”隽永，“滨滨”有礼。网红城市的出圈看似奉命相同的原理原理，实则却不尽疏导。天水麻辣烫的爆火，离不开当地数十年培育的本性农业产业，也离不开天水深厚悠久的历史文化积淀，以及举座市民在此次文旅发展机遇中的风雨同舟。但愿天水这座在历史上熠熠生辉的古城，能借麻辣烫这一国民好意思食破圈出彩，也但愿更多被埋没光彩的小城，或者借助蚁集流量的上涨挖掘本人本性，完结振兴发展。

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天水，加油！

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